專業品酒十年，轉戰銷售保險最前線

在過去十年，我在港島香格里拉大酒店及洲際從事《品酒師》的職位。主要是用心為每一位客人提供美酒如何配搭上佳餚的專業意見及貼心的服務。 過往更取得不少相關的專業資格及奬項，以及在不同的媒體下分享相關的專業意見。

今日我(借)用Chateau Lafitte (拉菲酒莊）作一個例子，品嚐過既朋友都知道佢獨特既香氣每年都不會變。正正代表佢每年出產既酒都非常穩定。而宏利(和Chateau Lafitte非常相似)過往的保險業務及聲譽亦都非常穩健。(2017亦是宏利在香港紮根120年週年。)

為何紅酒要陳釀？要放十幾二十年，甚至更長？ 其實儲蓄亦是同樣道理，為什麼？ 紅酒雖要陳釀是因為剛出產，囗感比較硬、單寧過強、酒的香氣只有果味、甚至苦澀，絕對不適而品嚐。

不過隨著時間流逝，令到酒本身的單寧變得柔和、口感像絲一樣順滑、香氣亦不是只有果味、可能會有些皮革味、甚至更多更多。在這時候，酒會變得適合品嚐。

儲蓄亦是同樣道理---(正如紅酒一樣) 先苦後甜。當剛開始儲蓄時會覺得比較辛苦，因為好多事都要限制或者要節約用錢。但每當你越儲得越多的時候，儲的錢變得越多越大。 你便有機會得到你想要的東西或你期望想得到的(如結婚，置業等)，若果懂得把錢放在適當的地方，得到的很有可能比淨儲蓄會更多。

過往我給別人的印象誠實、可靠並且貼心。在工作上更加給人一個專業的型像。市場上，也有不同階層的人。我已點餐酒作比喻，比較富裕的人通常會點一些價值較高的餐酒。而比較沒有那麼富裕的客人，可能會點一些性價比高的餐酒，甚至可能只點一杯餐酒。而我的角色是無論客人點的是較昂貴、或是只點一杯酒，我都貫切一向以客為本的態度去服務客人。